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		Yacón (Smallantus sonchifolius) hoja y tubérculo.
		Usos: Diabetes y para mejorar la digestión.
	El Yacón es un tubérculo de agradable sabor que crece en el Perú. Históricamente el yacón se usaba en Sudamérica para disminuir los niveles de azúcar en la sangre en la diabetes y para mejorar la digestión. El yacón es una rica fuente de fructo-oligosacáridos (FOS) y tiene una larga tradición como alimento en la región Andina.
	Parece ser que las sustancias contenidas en el yacón tienen propiedades antioxidantes, antimicrobianas, reductores de azúcar en la sangre, y protectoras del hígado. Sin embargo, las investigaciones han sido hechas sólo en laboratorios y en animales. Aceites esenciales en el Yacón Se ha encontrado tres componentes, considerados los aceites esenciales predominantes en el yacón: beta-pineno, cariophyleno e y-cadineno.
	El potencial de la raíz del yacón para el tratamiento de la hiperglicemia, problemas renales y rejuvenecimiento de la piel, así como la actividad hipoglicemiante y citoprotectora de sus hojas, parece tener estrecha relación con su contenido de oligofructosa y fenoles, respectivamente.

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Los productos descritos son para uso únicamente como suplementos nutricionales para mejorar el estado general de la salud. Nada de lo indicado aquí debe considerarse como prescripción médica. Debe usted acudir a su médico en caso de alguna dolencia o malestar específico.

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